Definition, Betydelse & Synonymer | Svenska ordet ÄGGULA

Definition av ÄGGULA

1. den gula inre delen av ett ägg, främst hönsägg
2. böjningsform av äggul

Exempel på hur man kan använda ÄGGULA i en mening

• Glass, förr även glace, är ett fryst livsmedel vars huvudingredienser traditionellt är socker, grädde eller mjölk och ibland äggula.
• En portion pyttipanna serveras traditionellt med stekt ägg eller rå äggula, inlagda rödbetor, HP-sås och eventuellt en persiljekvist.
• Vidare används astaxantin i fiskodlingar för att producera lax med starkare rosa färg, och ges till värphöns för att ge en gulare äggula.
• Likören består av en blandning av äggula, socker eller honung, vanilj, cognac och aromatiska spritdrycker och ibland också grädde.
• Det handlar ofta om svamp, fisk, räkor, bläckfisk, sötpotatis eller lotusrot som doppas i en frityrsmet bestående av vatten, mjöl och äggula (ibland med tillsatt bikarbonat).
• En frikassé (franska: fricassée) är en tillagningsmetod av livsmedel där kött (vanligen från däggdjur, fågel eller fisk) samt grönsaker skärs i medelstora bitar och kokas i buljong eller sås, och därefter reds av med smör och grädde eller äggula.
• Duchessepotatis (efter franskans pommes duchesse) är en finare form av gratinerat potatismos med fast karaktär som innehåller äggula och smör eller matolja.
• En rik, tjock fyllning som vanligtvis är tillverkad av röda bönor eller lotusfröpasta, är omgiven av en tunn, 2–3 mm skorpa, och kan innehålla äggula från saltat ankägg.
• Namnet mimosasallad kommer från salladens ursprungliga sammansättning, då den dekorerades med äggula och påminde om en gul mimosablomma i utseende.
• När äggen är färdiga har de mörkgrön krämig äggula med doft av surströmming, medan äggvitan är en styv mörkbrun gelé utan särskild arom.
• Tartarsås, sauce tartare, är en kall sås som i grundreceptet görs av endast majonnäs, äggula och gräslök.
• Skarpsås är en sås som består av kokt och rå äggula, senap, lätt vispad grädde eller gräddfil samt vinäger.
• Lemon curd görs på vispad äggula utrörd med socker och citronsaft vilket långsamt kokas i vattenbad på låg temperatur.
• I Belém finns även ett av Portugals mest kända konditorier, Pasteis de Belém, som även bakverket heter och är något av Portugals nationalbakelse där huvudingrediensen är äggula.
• Användning av mjöl och äggula i en garvmetod är bara ett par hundra år gammal, men alungarvning (vitgarvning) i största allmänhet har använts längre tillbaka i historien.
• Blomsterdekorationerna, bestående av 30 000 blommor, utfördes för första gången i samarbete mellan Wiens stadsträdgård och österrikiska trädgårdsmästare och blomsterhandlare, färgerna på blommorna rosa-pink, orange och äggula var avsedda att påminna om dirigentens indiska rötter.

Förberedelsen av sidan tog: 168,58 ms.