Definition, Betydelse & Synonymer | Svenska ordet ASKORBINSYRA

Definition av ASKORBINSYRA

1. (vitaminer) ett vattenlösligt vitamin (vitamin C) som bland annat behövs för människans kollagensyntes

Exempel på hur man kan använda ASKORBINSYRA i en mening

• Natriumbensoat kan under vissa förhållanden undergå dekarboxylering i kombination med askorbinsyra och bilda bensen, ett cancerogent aromatiskt kolväte.
• Under sitt arbete i Zürich 1933, lyckades han, oberoende av Sir Norman Haworth och dennes medarbetare i Storbritannien, syntetisera vitamin C (askorbinsyra) i vad som nu kallas Reichstein-processen.
• Cellerna i människokroppen har en mängd olika försvarsmekanismer mot de skadliga effekterna hos reaktiva syreföreningar, bland annat de två enzymerna superoxiddismutas och katalas, samt en hel del små molekyler som fungerar som antioxidanter, som till exempel alfatokoferol (E-vitamin), askorbinsyra (C-vitamin), samt urinsyra.
• Dess känslighet för syre är störst i produkter med högt innehåll av vatten och/eller innehåller metallkatjoner (exempelvis järn och koppar), antioxidanter såsom askorbinsyra och komplexbildare kan bromsa ned denna process i kombination med lämplig förpackning.
• Askorbylpalmitat är en ester bildad av askorbinsyra och palmitinsyra, och utgör en fettlöslig form av vitamin C.

Förberedelsen av sidan tog: 62,15 ms.