Definition & Betydelse | Svenska ordet KUMMIN

Definition av KUMMIN

1. en art (Carum carvi) inom växtfamiljen flockblommiga växter (Apiaceae); individ av arten kummin
2. krydda bestående av delar av växten kummin

Exempel på hur man kan använda KUMMIN i en mening

• Kummin (Carum carvi), även kallad brödkummin, är en flerårig växt inom familjen flockblommiga växter.
• Spiskummin, även romersk kummin och egyptisk kummin, (Cuminum cyminum) är en krydda som är vanlig i det indiska köket, egyptiska köket, libanesiska köket och det amerikanska tex-mex-köket.
• Akvavit har namnskyddats inom Europeiska unionen genom en EU-förordning, med angivande av just kummin eller dill som huvudsaklig kryddning och en lägsta alkoholhalt om 37,5 volymprocent.
• Man kan också strö på, eller ha i olika kryddor och örter i degen som till exempel oregano, sesamfrön, kummin.
• Begreppet avser på svenska oftast en grynpipig hårdost kryddad med bland annat spiskummin, och där även kryddnejlika och kummin kan ingå.
• Falu Brännvin innehåller brännvin som kryddats med pomeransskal, anis, fänkål, kummin, citronolja, plommon och socker.
• Aquavit – ett kryddat brännvin som är smaksatt med minst en av kryddorna kummin och dill, se Akvavit.
• kryddor som kummin, kardemumma, kryddnejlika, kanel och kryddsalvia används för att smaksätta de olika risrätterna.
• Den kryddades med anis och kummin och utmärkte sig därutöver för sin ovanligt höga alkoholstyrka (50 volymprocent) och dess mycket höga sockerhalt (225 gram socker per liter).
• För att smaksätta köttet använder man vanligtvis vegetabilisk olja, hackad vitlök, kummin, citronjuice, pasta av spansk peppar (ají panca), mald färsk peppar, salt, rödvinsvinäger, mörkt öl, oregano och grönsaker av olika slag.
• Vanligt förekommande kryddor är kummin, koriander, paprika, kanel, vitlök, persilja, mynta och fänkål.
• Den är polylektisk, den flyger till blommande växter från många olika familjer, som flockblommiga växter (kummin), korgblommiga växter (maskrosor, hästhov, prästkrage och skråpsläktet), korsblommiga växter (senaper, stäppsenaper och gyllnar), kransblommiga växter (vitplister), klockväxter (ängsklocka), ljungväxter (odonsläktet), ranunkelväxter (svalört), rosväxter (fingerörter, aplar, hallonsläktet, plommonsläktet, hagtorn, ripsväxter, päron) samt videväxter (sälg).
• Veronikasandbiet är oligolektiskt, det flyger till blommande växter ur många familjer: Korgblommiga växter (som maskros), ranunkelväxter (som ranunkelsläktet), grobladsväxter (som veronikasläktet), flockblommiga växter (som kummin, kirskål och hundkäx), korsblommiga växter (som vejde), videväxter (som videsläktet) och rosväxter (som smultron).
• Fältskiktet hyser bland annat ängsfryle, darrgräs, nattviol, tjärblomster, backnejlika, mandelblomma, humleblomster, nejlikrot, stinknäva, äkta johannesört, bockrot, kummin, liguster, höskallra, rödkämpar, svartkämpar, gulkämpar, vildkaprifol, åkervädd, rödklint, svinrot och prästkrage.
• Dal kan förutom linser innehålla kanel, spiskummin, ingefära, koriander, chilipeppar, vitlök, lök, gurkmeja, kummin, tomat och kokosmjölk.
• Han noterade att allt kött kryddades med socker, saffran, ingefära samt citron- och apelsinskal och att allt bröd kryddades med kummin.
• De vanligaste varianterna av finskt rågbröd saknar sötma och tillsatsen av kryddor som kummin, vilket skiljer dem från svenska motsvarigheter.

Förberedelsen av sidan tog: 2 887,90 ms.