Definition & Betydelse | Svenska ordet MARÄNG

Definition av MARÄNG

1. bakverk av äggvita och socker

Exempel på hur man kan använda MARÄNG i en mening

• En svensk variant av schwarzwaldtårta består av tårtbottnar av nötter och maräng varvade med vispad grädde och garneras ofta med choklad.
• Nötterna blandas i maräng för vit eller fransk nougat, medan vanlig nougat (numera kallad krokant) görs av karamellmassa eller smält socker, medan den nougat som numera oftast avses är blandad med choklad.
• Den marängliknande konsistensen kommer sig av ingredienserna, som delvis är desamma som i maräng (äggvita och socker).
• Det finns inga regler för vad glasyren ("frosting" på engelska), får bestå av men några vanliga varianter är fluffy frosting som är en variant av maräng som inte gräddas, cream cheese-frosting, och fromage av olika slag.
• Den senare versionen där glass läggs på sockerkaka och täcks med maräng och bryns snabbt i en varm ugn, påstår sig många ha skapat.
• Några återkommande tävlingsmoment är: lökhackning på tid, vispa maräng på tid, precisionsskärning, samt att slå en majonnäs på tid.
• Zest används som smaksättare och dekoration i mat och efterrätter, till exempel citronpaj, maräng, sorbet och sallader.
• Utslagstävling: De två deltagarna skulle vispa en varsin maräng med fem äggvitor där den första som kunde hålla bunken över huvudet utan spill gick vidare.
• Munsbitarna skulle antingen vara toppad med maräng eller ha en nötbotten, och en av dem skulle vara smaksatt med te.

Förberedelsen av sidan tog: 107,21 ms.